Pierre-Olivier Bonhomme ‘Le Telquel’ 2023
฿1,590.00
- 🇫🇷 Region: Loire Valley, France
- 🏰 Winemaker: Pierre-Olivier Bonhomme (continuation of Puzelat‑Bonhomme)
- 🍷 Year: 2023
Pierre‑Olivier Bonhomme “Le Telquel ” 2023 เป็นไวน์แดงธรรมชาติจากแคว้นตูเรนในหุบเขาลัวร์ ผลงานของ Pierre-Olivier ผู้สืบทอดมรดกการทำไวน์จาก Puzelat-Bonhomme ไวน์วินเทจปี 2023 นี้โดดเด่นด้วยการเบลนด์ที่นำโดยองุ่น กาเมย์ (Gamay) เป็นหลัก เสริมด้วยองุ่นในสัดส่วนเล็กน้อยอย่าง กาแบร์เนต์ ฟรังก์ (Cabernet Franc), โกรลโล (Grolleau) และ ปิโนต์ ดอณี (Pineau d’Aunis) (บางครั้งอาจมีปิโนต์ นัวร์ (Pinot Noir) เพิ่มเข้ามาด้วย ขึ้นอยู่กับการเก็บเกี่ยวในแต่ละปี)
ผลิตจากองุ่นที่เก็บเกี่ยวด้วยมือ (hand-harvested) จากนั้นนำไปหมักทั้งพวง (whole-cluster) ในถังไม้ทรงกรวย (tronconic vats) เป็นเวลา 15 วัน โดยใช้ยีสต์ธรรมชาติ (indigenous yeasts) และบ่มต่ออีก 6 เดือนในถังไม้เดียวกันนี้ ทั้งหมดนี้กระทำโดยมีการเติมซัลเฟอร์เพียงเล็กน้อยหรือไม่เติมเลย และ ไม่ผ่านการกรอง (no filtration) หรือการทำให้ใส (no fining) ใดๆ
สามารถดื่มได้อย่างเพลิดเพลินในทันที แต่ก็สามารถบ่มต่อเพื่อพัฒนาได้อีก 1-2 ปี แนะนำให้เสิร์ฟโดยแช่เย็นเล็กน้อย และจับคู่กับ ชาร์คูเทอรี (charcuterie), ไก่ย่าง, เมนูหมูต่างๆ, ผักย่าง หรืออาหารสำหรับปิกนิก เป็นไวน์ที่ถูกใจผู้คนจำนวนมาก และสร้างสรรค์ขึ้นเพื่อการดื่มด่ำความสุขและบทสนทนาดีๆ
| โปรโมชั่นราคาส่ง | จำนวนขวด | ราคาต่อขวด |
|---|---|---|
| ลด 10 % เมื่อซื้อ | 2 - 5 | ฿1,431.00 |
| ลด 15 % เมื่อซื้อ | 6 - 11 | ฿1,351.50 |
| ลด 20 % เมื่อซื้อ | 12 - 24 | ฿1,272.00 |
SKU: VRS00-34-6
Category: Natural Wines
Brand: Pierre-Olivier Bonhomme
Free delivery and VAT included
- Minimum total order value: ฿2,450
- Order yours before 11.00am for same day dispatch
Guaranteed Safe Checkout
What does this wine taste like?
Light
Bold
Smooth
Tannic
Dry
Sweet
Soft
Acidic
Year
2023
Region
Touraine, Loire Valley, France
Grapes
Gamay-dominant blend with Cabernet Franc, Grolleau, Pineau d’Aunis (vintage-dependent)
Style
Natural red—whole-cluster maceration (15 days), spontaneous fermentation, aged 6 months in tronçconic wooden vats, unfined/unfiltered
Bottle Size
Standard 750 ml (0.75 L)France
Le Telquel is a playful, juicy natural red from Loire Valley’s Touraine region, crafted by Pierre-Olivier Bonhomme. After continuing the Puzelat‑Bonhomme legacy. This vintage showcases a Gamay-led blend, rounded out with small percentages of Cabernet Franc, Grolleau, and Pineau d’Aunis (Pinot Noir occasionally), depending on the year’s harvest.
The grapes are hand-harvested, fermented whole-cluster in tronçconic vats for 15 days with indigenous yeasts, and aged for six months in the same wooden vats—all with minimal to zero added sulfur, no filtration, and no fining.
Pouring a vivid ruby color, the 2023 vintage bursts with aromas of ripe red and dark berries (blackberry, cherry), delicate rose petals, bright citrus peel, and warm spice. The bouquet is fresh, lively, and generous—a hallmark of cool-climate Gamay.
On the palate, Le Telquel is dry, light-to-medium-bodied, and juicy. Fresh acidity lifts the fruit, while supple tannins and subtle saline-mineral notes add refinement. The finish is crisp, charmingly vibrant, and refreshingly fruity. Slight spritz may appear when served lightly chilled, enhancing its appeal.
This wine perfectly reflects Bonhomme’s philosophy of minimal intervention—no filtration, wild fermentation, and organic vineyards. Le Telquel is immediately enjoyable but can also settle over a couple of years. Serve it slightly chilled with charcuterie, roast chicken, pork dishes, grilled veggies, or picnic fare—it’s a crowd-pleaser made to drink for joy and conversation.
- Style: Natural red—whole-cluster maceration (15 days), spontaneous fermentation, aged 6 months in tronçconic wooden vats, unfined/unfiltered
- Color: Vivid ruby color
- Grape Varieties: Gamay-led blend, rounded out with small percentages of Cabernet Franc, Grolleau, and Pineau d’Aunis
- Aromas: Ripe red and dark berries (blackberry, cherry), delicate rose petals, bright citrus peel, and warm spice
- Soil: Typically grown on a variety of soils, often including ; Clay and silex, Limestone
- Palate: Dry, light-to-medium-bodied, and juicy. Fresh acidity lifts the fruit
- Winemaking: Hand-harvested, fermented whole-cluster in tronçconic vats for 15 days with indigenous yeasts
- Drinking Window: Le Telquel is immediately enjoyable but can also settle over a couple of years.
Pierre‑Olivier Bonhomme “Le Telquel ” 2023 เป็นไวน์แดงธรรมชาติจากแคว้นตูเรนในหุบเขาลัวร์ ผลงานของ Pierre-Olivier ผู้สืบทอดมรดกการทำไวน์จาก Puzelat-Bonhomme ไวน์วินเทจปี 2023 นี้โดดเด่นด้วยการเบลนด์ที่นำโดยองุ่น กาเมย์ (Gamay) เป็นหลัก เสริมด้วยองุ่นในสัดส่วนเล็กน้อยอย่าง กาแบร์เนต์ ฟรังก์ (Cabernet Franc), โกรลโล (Grolleau) และ ปิโนต์ ดอณี (Pineau d’Aunis) (บางครั้งอาจมีปิโนต์ นัวร์ (Pinot Noir) เพิ่มเข้ามาด้วย ขึ้นอยู่กับการเก็บเกี่ยวในแต่ละปี)
ไวน์ Le Telquel ผลิตจากองุ่นที่เก็บเกี่ยวด้วยมือ (hand-harvested) จากนั้นนำไปหมักทั้งพวง (whole-cluster) ในถังไม้ทรงกรวย (tronconic vats) เป็นเวลา 15 วัน โดยใช้ยีสต์ธรรมชาติ (indigenous yeasts) และบ่มต่ออีก 6 เดือนในถังไม้เดียวกันนี้ ทั้งหมดนี้กระทำโดยมีการเติมซัลเฟอร์เพียงเล็กน้อยหรือไม่เติมเลย และ ไม่ผ่านการกรอง (no filtration) หรือการทำให้ใส (no fining) ใดๆ
สำหรับวินเทจปี 2023 ไวน์ Le Telquel มีสี ทับทิมสดใส (vivid ruby color) เมื่อได้กลิ่น คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของ ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่สีแดงและดำที่สุกงอม เช่น แบล็กเบอร์รี่และเชอร์รี่ ผสานกับกลิ่น กลีบกุหลาบ ที่อ่อนโยน, ผิวส้ม ที่สดใส และ เครื่องเทศ ที่ให้ความอบอุ่น กลิ่นโดยรวมนั้นสดชื่น มีชีวิตชีวา และให้ความรู้สึกอิ่มเอม ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ขององุ่น Gamay ที่ปลูกในสภาพอากาศเย็น
รสชาติของไวน์ Le Telquel ให้ความรู้สึก ดราย (dry), มี บอดี้แบบไลท์ถึงมีเดียม (light-to-medium-bodied) และ ฉ่ำ (juicy) ความเป็นกรดที่สดชื่นช่วยชูรสชาติผลไม้ให้โดดเด่น ในขณะที่แทนนินที่นุ่มนวลและกลิ่นแร่ธาตุออกเค็มบางๆ ช่วยเพิ่มความละเอียดซับซ้อน รสชาติทิ้งท้ายนั้นสะอาด มีชีวิตชีวาอย่างมีเสน่ห์ และให้ความสดชื่นจากผลไม้ อาจมีฟองเล็กน้อยเมื่อเสิร์ฟเย็นจัด ซึ่งช่วยเสริมความน่าดึงดูดใจของไวน์
ไวน์นี้สะท้อนปรัชญาการเข้าแทรกแซงน้อยที่สุดของ Bonhomme ได้อย่างสมบูรณ์แบบ: ไม่ผ่านการกรอง (no filtration), การหมักด้วยยีสต์ธรรมชาติ (wild fermentation) และผลิตจากไร่องุ่นออร์แกนิก (organic vineyards)
Le Telquel สามารถดื่มได้อย่างเพลิดเพลินในทันที แต่ก็สามารถบ่มต่อเพื่อพัฒนาได้อีก 1-2 ปี แนะนำให้เสิร์ฟโดยแช่เย็นเล็กน้อย และจับคู่กับ ชาร์คูเทอรี (charcuterie), ไก่ย่าง, เมนูหมูต่างๆ, ผักย่าง หรืออาหารสำหรับปิกนิก เป็นไวน์ที่ถูกใจผู้คนจำนวนมาก และสร้างสรรค์ขึ้นเพื่อการดื่มด่ำความสุขและบทสนทนาดีๆ
| ราคาส่ง | ซื้อ 1 ขวด, ซื้อ 3 ขวด ลด 10%, ซื้อ 6 ขวด ลด 15%, ซื้อ 12 ขวด ลด 20% |
|---|
โดเมน Pierre-Olivier Bonhomme คือการสานต่อและพัฒนาโครงการซื้อขายไวน์ (négociant) ที่เคยเป็น Puzelat-Bonhomme ซึ่งปัจจุบันได้ยุบไปแล้ว ในช่วงทศวรรษ 1990 ไร่องุ่น Clos du Tue-Boeuf ต้องเผชิญกับการเก็บเกี่ยวผลผลิตที่น้อยมากเป็นเวลาหลายปี ซึ่งเกิดจากน้ำค้างแข็งในช่วงปลายฤดู ราดำ ลูกเห็บ หรือสภาพอากาศเลวร้ายทั่วไป ทำให้รายได้ตึงตัว และ Thierry Puzelat น้องชายคนเล็กในสองพี่น้องที่บริหารไร่องุ่นอยู่ ต้องการขยายกิจการด้วยการเช่าหรือซื้อไร่องุ่นเพิ่ม
แต่ Jean-Marie พี่ชายของเขา ซึ่งในขณะนั้นอยู่ในวัยสี่สิบปลายๆ ไม่ต้องการเพิ่มงานในไร่องุ่นและงานในห้องเก็บไวน์จากตารางงานที่แน่นอยู่แล้ว Thierry จึงเริ่มธุรกิจซื้อขายไวน์ โดยตั้งโรงบ่มไวน์ขึ้นในหมู่บ้าน Monthou-sur-Bièvre และเสาะหาไร่องุ่นและผู้ดูแลเถาองุ่นที่ดีเยี่ยมเพื่อซื้อองุ่นจากพวกเขา
Thierry เป็นคนที่มีงานยุ่งและมีความทะเยอทะยาน เขาพบว่าตัวเองต้องไปเปิดไวน์บาร์ในเมือง Orléans และบริษัทนำเข้าไวน์ (คุณต้องขอบคุณเขาที่ทำให้ Mauro Vergano's tasty elixirs หายาก!) โครงการซื้อขายไวน์นั้นใหญ่กว่าที่เขาคาดไว้ และเขาต้องการหุ้นส่วน Thierry พบหุ้นส่วนได้อย่างรวดเร็วในตัว Pierre-Olivier Bonhomme วัยรุ่นที่ลาออกจากโรงเรียนมัธยมและเคยช่วยงานที่ Tue-Boeuf มาสองสามฤดูกาล Pierre-O ซึ่งยังหนุ่มและมีแรงจูงใจสูง ได้เข้ามาเป็นหุ้นส่วนในวัย 20 ต้นๆ และธุรกิจซื้อขายไวน์ก็เปลี่ยนชื่อเป็น Puzelat-Bonhomme
เมื่อ Jean-Marie ใกล้จะเกษียณจาก Clos du Tue-Boeuf, Thierry รู้ว่าสักวันหนึ่งเขาจะต้องกลับไปมุ่งเน้นที่ไร่องุ่นของครอบครัว แผนการจึงถูกวางขึ้นเพื่อให้ Pierre-O ดำเนินกิจการซื้อขายไวน์ภายใต้ชื่อของเขาเอง การเปลี่ยนแปลงนี้เกิดขึ้นอย่างเป็นทางการพร้อมกับไวน์วินเทจปี 2013 แต่ Pierre-O ได้ดูแลการผลิตไวน์ทั้งหมดมาตั้งแต่ปี 2011 แล้ว
Related products
-
Pierre-Olivier Bonhomme ‘KO’ In Côt We Trust 2020
฿1,620.00 -
Valdisole GAIA 2023
฿1,630.00 -
Valdisole SIMPOSIO 2022
฿1,630.00 -
Valdisole Aura 2022
฿1,630.00