Henri Jouan Morey Saint Denis 1er Cru Clos sorbe 2022

Morey‑Saint‑Denis 1er Cru “Clos Sorbè” 2022 marks the inaugural vintage under Domaine des Lambrays following their acquisition of the 1.15 ha hillside plot. Located steeply within the village, the vineyard features iron-rich clay-limestone soils and vines aged 35–65 years. Roughly 40–50% whole clusters are fermented over 2–3 weeks in open vats, then pressed and aged 17 months in French oak (20–25% new). Bottled unfined and unfiltered, this wine highlights pure terroir expression.

The wine pours a vivid ruby hue. On the nose, expect fragrant cherry, raspberry, violet, exotic spices, and a hint of forest floor. The palate builds medium body with fresh acidity, silk-textured tannins, juicy fruit layered over saline-mineral and spice notes, climaxing in a long, savory finish with cherry liqueur impression.

Ideal for drinking from 2026–2028, with steadily unfolding complexity through 2030–2038 and aging potential to 2045+. Serve at 15–16 °C; decant young. Pair wonderfully with roast lamb, game birds, mushroom-based dishes, and aged charcuterie or cheese.

• Color:  Bright ruby with translucent purple highlights
• Aromas: Ripe cherries, raspberry, violet flower, cranberry, exotic wood spice, forest floor, subtle spice/licorice. Bottle from Lambrays  
• Soil: Jurassic clay-limestone with iron-rich marl and limestone pebbles on a gentle east-facing slope amidst the village
• Palate: Medium-bodied, fresh and refined; silken, well-integrated tannins from whole-cluster; juicy cherry/raspberry intensified by mineral lift and exotic spice; finish is long, savory, with cherry brandied notes.  
• Winemaking:  Hand harvest, open vat fermentation 2–3 weeks with punch-downs/pump-overs, unfined/unfiltered; minimal SO₂
• Drinking Window:Ideal for drinking from 2026–2028, with steadily unfolding complexity through 2030–2038 and aging potential to 2045+

Morey‑Saint‑Denis 1er Cru “Clos Sorbè” 2022 คือไวน์พรีเมียมรุ่นแรกจาก Domaine des Lambrays หลังเข้าซื้อแปลงเนินลาดชัน 1.15 ha ภายในหมู่บ้าน ดินเป็นดินเหนียว-ปูนผสมเหล็ก อายุไร่องุ่น 35–65 ปี ใช้ก้านองุ่น 40–50% หมัก 2–3 สัปดาห์ในถังเปิด บีบน้ำไวน์และบ่ม 17 เดือนในถังฝรั่งเศสใหม่ 20–25% ไม่มีการกรองคงเอกลักษณ์ terroir ไว้เต็มที่

ในแก้วไวน์สีแดงทับทิมสด กลิ่นเชอร์รี่ ราสป์เบอร์รี่ ไวโอเล็ต เครื่องเทศแปลก และกลิ่นป่า บนลิ้นไวน์มีโครงสร้างกลางลำคอ กรดสด แทนนินเนียน ละมุน โอบผลไม้หวานพร้อมความเค็ม-แร่และเครื่องเทศ จบยาวด้วยอารมณ์หวานแบบเหล้าเชอร์รี่

ดื่มได้ช่วง 2026–2028 ยิ่งพัฒนายาวถึง 2030–2038 ได้ลึกขึ้น และเก็บได้นานถึง 2045+ เสิร์ฟที่ 15–16 °C และเปิดอากาศก่อนดื่ม จะดีสุด จับคู่ได้ดีมากกับแกะย่าง เป็ด เกม เห็ด หรือชาร์กูเตอร์รีและชีสอายุ