Domaine Les Terres de Philéandre Bourgogne Hautes‑Côtes de Nuits Rouge “Célénie” 2021

Les Terres de Philéandre Bourgogne Hautes‑Côtes de Nuits Rouge “Célénie” 2021 is a thrilling natural Pinot Noir from Burgundy, crafted under David Duband’s negociant label. Sourced from ~50‑year‑old vines in the Hautes‑Côtes de Nuits, it’s vinified with 60% whole clusters and aged for around 10 months in older barrels. This cuvée is bottled unfined, unfiltered, and with zero added sulfur—true to terroir expression.

On the palate, expect a translucent ruby hue, leading to a vibrant red-cherry and cassis core, lifted by notes of forest floor and spice. The acidity is fresh, tannins are silky, and the mouthfeel is both juicy and refined. The finish is dry, framed by soft red fruit and subtle earthiness. Drink now through 2028 for optimal character development.

• Color:  Bright ruby-red, medium intensity  
• Aromas: Fresh red cherry, cassis, subtle forest spice, earthy undertones 
• Soil:   Clay-limestone typical of Hautes‑Côtes de Nuits
• Palate:   Juicy red fruit core, balanced by fresh acidity and soft tannins
• Winemaking:   Manual harvest of older vines (~50 years old),  60% whole-cluster fermentation,  Bottled unfined and unfiltered, no added sulfur
• Drink Window:   Enjoy now through 2028, with potential to develop earthy complexity over time 

les Terres de Philéandre Bourgogne Hautes‑Côtes de Nuits “Célénie” 2021 เป็น Pinot Noir ธรรมชาติที่น่าตื่นเต้นจาก Burgundy ภายใต้แบรนด์ négociant ของ David Duband มาจากไร่องุ่นอายุราว 50 ปีใน Hautes‑Côtes de Nuits หมักทั้งช่อ 60% และบ่มในบาร์เรลเก่าเดือนกว่า 10 เดือน บรรจุโดยไม่กรองหรือใช้ซัลเฟอร์ ทำให้ได้รสชาติของ terroir อย่างแท้จริง

เมื่อดื่มจะพบไวน์สีแดงมิดกลาง มีกลิ่นเชอร์รี่แดงและคาสซิสชัดเจน ตามด้วยกลิ่นลึกของดินป่าและเครื่องเทศ ความเปรี้ยวสดชื่น แทนนินนุ่มนวล รสในปากสดชื่นและประณีต จบด้วยความแห้งลึกของผลไม้แดงและกลิ่นดิน ดื่มได้ดีตั้งแต่ตอนนี้จนถึงปี 2028 เพื่อรับรสชาติเต็มที่