Domaine Jean charton Chassagne-Montrachet 2022

Chassagne‑Montrachet 2022 is an impressive example of village-level white Burgundy, showcasing the depth of Côte de Beaune’s limestone-marl soils. Crafted by respected names like Faiveley, Bruno Colin, Larue, and Philippe Charlopin, the wine is made from 100% hand-harvested Chardonnay, fermented in French oak (15–30% new), and aged with lees stirring over 12–16 months. Gentle malolactic fermentation ensures freshness.

Visually, the wine shows a pale gold hue with clear brilliance. The nose is complex: citrus blossom, orchard fruit, floral notes, toasted nuts, brioche, and mineral-laden nuances. The palate is rich yet lively: orchard fruits and creaminess meet crisp acidity, chalky minerality, and a polished, enduring finish.

Enjoy now at 10–12 °C with seafood (especially shellfish), white meats, creamy dishes, or simply on its own. While accessible now, the wine shows greater nuance and richness up to 2029 and beyond in the best bottles.

• Color:  Pale to mid golden-yellow with clear brilliance
• Aromas: Lemon and lime blossom, yellow apple, peach, acacia, honeysuckle, toasted hazelnut, buttered brioche, wild herbs, and chalky/mineral/exotic spice notes 
• Soil:  Classic clay-limestone, sometimes with marly or gravel aspects, typical of Chassagne’s slopes
• Palate: Medium to full-bodied: vibrant citrus/orchard fruit core, creaminess from oak and lees, bright acidity, flinty/mineral backbone, finishing with length and polished texture 
• Winemaking:  Hand-picked fruit; balanced fermentation in oak barrels (15–30% new) with partial malolactic; aged 12–16 months (some lees stirring); light filtration, no heavy fining
• Drinking Window:   Drinkable now (2024), optimal 2024–2029, with higher-tier examples maturing well through 2032+

Chassagne‑Montrachet 2022 คือตัวอย่างที่น่าประทับใจของไวน์ขาวเบอร์กันดีระดับหมู่บ้าน ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความลึกซึ้งของดินปูนปนดินเหนียว (limestone-marl soils) แห่ง Côte de Beaune ไวน์นี้สร้างสรรค์โดยผู้ผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียง เช่น Faiveley, Bruno Colin, Larue และ Philippe Charlopin ทำจากองุ่น Chardonnay 100% ที่เก็บเกี่ยวด้วยมือ หมักในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศส (ใช้ถังใหม่ 15–30%) และบ่มพร้อมกากยีสต์ (lees stirring) เป็นเวลา 12–16 เดือน การหมักกรดมาลิกให้เป็นกรดแลกติกอย่างอ่อนโยน (gentle malolactic fermentation) ช่วยรับประกันความสดชื่นของไวน์

เมื่อมองด้วยตาเปล่า ไวน์มีสี ทองอ่อนสว่างใส (pale gold hue with clear brilliance) กลิ่นหอมซับซ้อน: คุณจะพบกับกลิ่น ดอกส้ม, ผลไม้จากสวน (orchard fruit), กลิ่นดอกไม้, ถั่วคั่ว, บริยอช (brioche) และกลิ่นแร่ธาตุที่เข้มข้น

ไวน์ให้ความรู้สึก เข้มข้นแต่สดชื่น (rich yet lively): รสชาติของผลไม้จากสวนและความครีมมี่ ผสมผสานกับความเป็นกรดที่คมชัด, แร่ธาตุแบบชอล์ก และรสชาติทิ้งท้ายที่ประณีตและยาวนาน

สามารถดื่มด่ำได้เลยในตอนนี้ที่อุณหภูมิ 10–12 °C เหมาะกับการจับคู่กับ อาหารทะเล (โดยเฉพาะหอย), เนื้อขาว, อาหารที่มีส่วนผสมของครีม หรือจะจิบเปล่าๆ ก็อร่อย แม้จะดื่มง่ายในตอนนี้ แต่ไวน์จะแสดงออกถึงความซับซ้อนและความเข้มข้นที่มากยิ่งขึ้นไปจนถึงปี 2029 และยาวนานกว่านั้นในขวดที่คุณภาพดีที่สุด