Destieux Berger Saint Émilion Grand Cru

Destieux Berger Saint Émilion Grand Cru

Château Destieux Berger is a notable producer within the renowned Saint-Émilion Grand Cru appellation of Bordeaux, France. Wines from this estate are typically a blend predominantly of Merlot, often complemented by Cabernet Franc and sometimes a small proportion of Cabernet Sauvignon.

These wines are celebrated for their richness, elegance, and complexity. They often display a deep ruby to garnet color. On the nose, one can expect an aromatic bouquet of dark fruits like blackcurrant, plum, and black cherry, often intertwined with notes of mocha, vanilla, licorice, and espresso from oak aging. Hints of earthiness, spice (such as cinnamon or clove), and subtle floral accents can also be present.

On the palate, Destieux Berger wines are generally full-bodied with a soft, supple attack that builds in intensity. They are characterized by round, ripe, and often velvety tannins, offering a good structure and a long, lingering finish. The flavors echo the nose, with concentrated dark fruit, nuanced by chocolate, tobacco, and sometimes a refined minerality. These wines are known for their balance and ability to age gracefully, developing more savory and complex characteristics over time.

Key characteristics often include:

• Dominant Grape: Merlot (typically 70% or more)
• Color: Deep ruby to garnet
• Aromas: Dark fruits (blackcurrant, plum, cherry), mocha, vanilla, licorice, espresso, spice, earthy notes.
• Palate: Full-bodied, rich, round, supple with well-integrated, silky tannins.
• Finish: Long, nuanced, with persistent fruit and savory notes.
• Aging Potential: Excellent, often improving with 5-18 years of bottle age.

ไวน์ Destieux Berger Saint Émilion Grand Cru เป็นไวน์แดงจากไร่องุ่น Château Destieux Berger ซึ่งตั้งอยู่ในเขต Saint-Émilion Grand Cru อันทรงเกียรติของแคว้นบอร์กโดซ์ ประเทศฝรั่งเศส ไวน์จากผู้ผลิตรายนี้มักจะผลิตจากการผสมผสานองุ่นสายพันธุ์ เมอร์โลต์ (Merlot) เป็นหลัก ซึ่งเป็นองุ่นเด่นของฝั่งขวาของบอร์กโดซ์ และมักจะเสริมด้วยองุ่น กาแบร์เนต์ ฟรัง (Cabernet Franc) และบางครั้งก็มีกาแบร์เนต์ โซวีญยง (Cabernet Sauvignon) เล็กน้อย

ไวน์เหล่านี้มีชื่อเสียงในด้าน ความเข้มข้น สง่างาม และความซับซ้อนของรสชาติ โดยทั่วไปจะมีสีแดงทับทิมเข้มไปจนถึงสีโกเมน เมื่อดมกลิ่นจะได้สัมผัสกับกลิ่นหอมอันซับซ้อนของ ผลไม้สีเข้ม เช่น แบล็คเคอร์แรนท์ พลัม และเชอร์รี่ดำ ซึ่งมักจะผสานรวมกับกลิ่นของ มอคค่า วานิลลา ชะเอมเทศ และกาแฟเอสเปรสโซ่ ที่ได้มาจากการบ่มในถังไม้โอ๊ค นอกจากนี้ยังอาจมีกลิ่นของ ดิน เครื่องเทศ (เช่น อบเชยหรือกานพลู) และกลิ่นดอกไม้บางๆ

เมื่อจิบ ไวน์ Destieux Berger มักจะมีสัมผัสที่ เต็มอิ่ม (full-bodied) พร้อมการเริ่มต้นที่นุ่มนวลและอ่อนโยน ซึ่งจะค่อยๆ พัฒนาความเข้มข้นขึ้น ไวน์โดดเด่นด้วย แทนนินที่กลมกล่อม นุ่มนวล และสุกงอม ให้โครงสร้างที่ดีและทิ้งท้ายยาวนาน รสชาติจะสะท้อนกลิ่นที่ได้รับมา โดยมีรสชาติผลไม้สีเข้มที่เข้มข้น และมีกลิ่นอายของช็อกโกแลต ยาสูบ และบางครั้งก็มีความเป็นแร่ธาตุที่ละเอียดอ่อน ไวน์เหล่านี้ขึ้นชื่อเรื่องความสมดุลและศักยภาพในการบ่มบ่มได้ดี ซึ่งจะพัฒนาลักษณะเฉพาะที่ซับซ้อนและมีรสชาติที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป

ลักษณะเด่นโดยทั่วไปมักจะรวมถึง:

• องุ่นหลัก: เมอร์โลต์ (โดยทั่วไป 70% ขึ้นไป)
• สี: แดงทับทิมเข้มไปจนถึงโกเมน
• กลิ่นหอม: ผลไม้สีเข้ม (แบล็คเคอร์แรนท์, พลัม, เชอร์รี่), มอคค่า, วานิลลา, ชะเอมเทศ, กาแฟเอสเปรสโซ่, เครื่องเทศ, กลิ่นดิน
• รสสัมผัส: เต็มอิ่ม, เข้มข้น, กลมกล่อม, นุ่มนวล พร้อมแทนนินที่นุ่มละมุน
• การทิ้งท้าย: ยาวนาน, ซับซ้อน, มีกลิ่นผลไม้และกลิ่นเผ็ดร้อนติดปลายลิ้น
• ศักยภาพในการบ่ม: ยอดเยี่ยม สามารถบ่มได้นาน 5-18 ปี หรือนานกว่านั้นในบางวินเทจ